quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Chico Balanceado

  • Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 litro de leite
  • 4 colhes de sopa de amido de milho
  • 4 xícaras de açúcar
    • Modo de Preparo
    1. Ferva o leite com 1 xícara de açúcar
    2. Tire a clara e misture a gema com o amido e um pouco de água
    3. Coloque o ovo e o amido no leite fervido e deixe engrossar
    4. Coloque numa travessa
    5. Faça uma calda com 1 xícara de açúcar
    6. Jogue a calda sobre o doce
    7. Bata a clara e acrescente aos poucos o açúcar
    8. Coloque a clara em cima do doce
    9. Leve ao forno e deixe 1 hora
    10. Deixe esfriar e coloque na geladeira

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