Lasanha à bolonhesa

• Ingredientes
• Molho bolonhesa:
• 1kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele
• 1 dente de alho picado
  
• Tempero verde a gosto
• pitada de sal
• polpa de tomate
  
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• Molho branco:
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 6 colheres farinha de trigo
  
• 1/2 litro de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Cerca de 1 colher de sobremesa de sal
• nosmoscada moida a gosto
• 1/2 kg de mussarela ralada ou em fatias para a montagem
• massa p/ lasanha fresca (comprada no supermercado)
  

Modo de Preparo:

Molho bolonhesa:
1. Refogue a carne moída com a cebola
2. Acrescente o restante dos ingredientes
   

Molho branco:
1. Doure a manteiga e coloque a farinha para amarelar
2. acrescente o leite aos poucos para não embolar
   
3. Acrescente o sal, provando até obter o sabor desejado
4. Desligue e adicione o creme de leite e a nosmoscada
   
5. Se ficar muito grosso coloque mais leite
6. caso embole bata tudo no liquidificador com um pouco mais de leite
   

Montagem:
1. Em um refratário grande, coloque um pouco de molho
2. Pré-cozinhe a massa por cerca de 2 minutos, em água fervente com 1 pitada de sal e 1 fio de óleo, enquanto monta cada camada
3. Tire a massa da panela e use na montagem imediatamente
4. Faça uma camada de massa, uma de molho bolonhesa, uma de molho branco e uma de queijo, ralado ou em fatias
5. Repita as camadas até o fim do refratário, terminando com queijo
6. Leve para assar